生 魚 片 清洗、空腹吃生魚片、生魚片寄生蟲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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生 魚 片 清洗在愛吃生魚片又怕寄生蟲？專家教你這樣消毒最安全！ - 食力的討論與評價
你應該要知道的食事 · 臭氧： 浸泡在臭氧水5分鐘以上，可以殺死細菌或病原菌，也沒有殘留氣味的問題。 · 二氧化氯： 目前處理生食（例如生菜或魚片）較常見 ...
生 魚 片 清洗在星期六讀書日。肉片、魚片不要洗 - 松露玫瑰的討論與評價
洗 了肉片或魚片後，味道會變差，這是為什麼呢？ 「清洗」的主要目的，是為了去除沾附在食材表面的髒汙或微生物等。因此，進行「清洗」這個動作時， ...
生 魚 片 清洗在生魚片如何維持新鮮? 低溫.消毒很重要 - Yahoo奇摩新聞的討論與評價
原來生魚片保鮮的最好撇步就是低溫保鮮，廚師表示，生魚片從運送過程開始就要保持至少零下4度低溫，而料理生魚片時砧板和刀具更要隨時清洗，避免細菌附著 ...
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生 魚 片 清洗在吃生魚片=吃下寄生蟲？10大妙招安心吃 - World Gym Blog的討論與評價
注意來源是否新鮮之後，在處理時也要小心，雙手、刀具和砧板一定要洗乾淨，再來，避免魚肉在室溫下放超過1～2小時，因為在魚離開冰箱後，細菌就會迅速孳生 ...
生 魚 片 清洗在預防李斯特菌業者處理生魚片、生菜很講究 - YouTube的討論與評價
其實李斯特菌會出現生食料理中，像是 生魚片 、生菜等，都有可能，餐廳業者處理生食也會特別注意，不只食材本身要保鮮，料理的器具更必須每天清潔， ...
生 魚 片 清洗在[海鮮小舖] 生魚片的解凍方式@ 海鮮小舖 - 隨意窩的討論與評價
1.準備約35度的食鹽水，將魚片放入清洗約1-2分鐘(依其大小而定，不可浸泡) · 2.將使用食鹽水洗淨的魚片以乾淨餐巾紙吸去多餘水分，隔離魚肉不被汙染，置入冰箱冷藏解凍 · 3.
生 魚 片 清洗在生魚片攤刀子沒洗恐孳生百萬生菌數的討論與評價
許多人都喜歡到屏東東港的華僑市場買海鮮，順便買一大盒生魚片大快朵頤，但食安專家表示，攤商使用的抹布跟刀子，可能會在沒有洗乾淨的情況下， ...
生 魚 片 清洗在生魚片處理 - 朱添鮮魚號的討論與評價
生魚片 分切過程中，須有專用 的、清洗消毒過的刀具及砧板，並注 意清洗雙手或戴手套，這些做法都是 為了減少分切時外在細菌的污染。手 套佩戴前仍應洗手，且不可同時作許 ...
生 魚 片 清洗在生魚片危機知多少？從源頭了解起的討論與評價
從產地到餐桌，生魚片自打撈起就需要層層監控，包含宰殺環境、料理刀具、 ... 佳、魚隻落地宰殺、魚體未充分清洗、刀具未消毒殺菌，沒有冰箱儲存等。