秋姑魚好吃嗎、秋姑魚清蒸、秋姑魚產季在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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料理方式多元，因其易入味的特性，紅燒、醬煮、鹽烤、乾煎、味噌湯等皆適合。烤魚口感有如雞肉，愈嚼愈香，令人欲罷不能；清蒸則感覺魚肉細緻，散發蝦蟹氣味，實在好吃。

澎湖-野生蟹香秋姑魚350g：秋姑的有美麗色澤，外表搶眼、色彩斑斕，有人說：「秋姑秋姑龍蝦肉」， ... 澎湖. △品質極鮮的小管，澎湖小管肉質特別鮮美厚實，非常好吃。

澎湖野生紅秋姑(俗稱秋哥)的魚身有一股特別的蟹香味，因此澎湖當地有句俗諺說：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思在說秋姑魚嚐起來就像在吃龍蝦一樣美味，秋姑的肉多刺少而且 ...

其為野生魚種，台灣終年可捕獲，以冬季肉質較佳，秋姑魚是一種口感札實，風味獨特的美味魚種，當加熱煮熟後的魚肉，用筷子一挾，魚肉及隨著肌肉紋理一片片的剝落，也特別 ...

防疫居家海鮮料理#鹿鳴溫泉酒店將東海岸新鮮海味直送到府#五星級飯店主廚教你在家輕鬆烹煮「#清蒸秋姑魚」今天準備的材料有秋姑魚（約半公斤重）一尾 ...

澎湖野生紅秋姑(俗稱秋哥)的魚身有一股特別的蟹香味，因此澎湖當地有句俗諺說：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思在說秋姑魚嚐起來就像在吃龍蝦一樣美味，秋姑的肉多刺少而且 .

秋姑魚料理 · 1.取秋姑魚片下兩側魚肉、蒜苗切斜段、冬瓜1/2量切塊、1/2量切厚片，備用。 · 2.起滾水鍋，取魚骨剁斷後，與蒜苗一同放入鍋中熬煮魚湯；取少量魚湯做試喝。 · 3.

紅秋姑魚料理- 取名叫紅秋姑，這女性化的名字加上鮮紅艷麗的魚身色彩，真的有文藝復興時期的浪漫。浪漫的名字，鮮豔的紅彩，紅秋姑要怎麼料理最美味呢？

◎來自無汙染的澎湖海域◎船釣魚法的野生漁獲◎上岸後三清處理急速鮮凍秋哥魚屬於鬚鯛科，正式名稱為「紅帶海緋鯉」，俗稱秋姑魚、秋哥魚(澎湖)。秋姑魚的魚肉口感細緻扎實 ...

澎湖秋姑魚又稱黑斑海緋鯉、鬚哥，其魚肉含有特別的蝦蟹腥香，所以俗話說：「秋姑秋姑龍蝦肉」意思在說秋姑魚嚐起來就像在吃龍蝦一樣美味，秋姑魚的魚肉口感細緻扎實且 ...