旗魚料理蒸、味噌旗魚、旗魚料理湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在鱈魚片上滴入十數滴的米酒(可去除魚腥味). - 待電鍋蒸汽大量產生後, 才將鱈魚片移入鍋中蒸熟. - 蒸熟後淋上醬料..~. B. 旗魚肉質較紮實, 加溫慢速, 肉質會因快速熟成 ...

鍋子加兩碗水煮開，改中大火，旗魚條分開擺入滾水中，先不要攪拌，等水再滾開幾秒後輕輕攪拌，把魚肉表面上裹的粉煮熟，撈出瀝乾炒鍋起鍋倒入一匙油，蒜末 ...

但若有深海魚鮮，像旗魚或鯊魚，老爸一定會做這道菜，鼓勵我吃， ... 老爸會用蒜苗紅燒，加上烏醋提鮮，讓這道料理的美味添加了層次， ...

這片旗魚原先並不是要這麼料理的, 因為同時間買的小蕃茄不太理想, 拿來生吃實在不怎麼美味, 靈機一動, 拿它來和旗魚做結合。沒想到這個突發奇想居然奏效, ...

旗魚料理怎麼做才好吃？這裡有216 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：旗魚肉燥飯、沙茶旗魚、酸高麗菜水煮旗魚、香菇旗魚丸蛋花湯、薑絲蒜苗醬燒旗魚片、香煎旗魚燴 ...

健身中、運動後，增肌首選蛋白值爆表的旗魚蒸蛋！減肥減脂、瘦身中，除了運動也要吃對食物喔究竟要如何做出「高蛋白低醣低卡」的蒸蛋呢？

1 旗魚洗淨，抹鹽巴先醃製處理，有米酒可放一些(我沒米酒就省略) · 2 準備內鍋〝空鍋〞，先熱鍋，外鍋加一杯水，按下開關，開始熱鍋 · 3 熱鍋時，趕快蔥切段 ...

推wnwe : 旗魚跟鮪魚一樣,剛煮好是軟的,放冷就會變硬,妳要軟05/03 12:26 ... 推wnwe : 野生鮭魚很貴,那都是高價日本料理在吃的05/03 13:46.

蒸蛋對大眾來說是很受歡迎的一道料理，老少咸宜，製作蒸蛋的配料花樣也很多，今天就來為大家介紹旗魚蒸蛋這道料理，做旗魚蒸蛋其實是很容易的， ...

作法：旗魚片上放薑絲、青蔥、紅蘿蔔絲，兩旁鋪芥藍菜，接著將蠔油、米酒與水攪拌均勻後淋在旗魚上，放入電鍋蒸十五分鐘即可食用。於www.magicdiet.com.tw. 看更多.