煎牛排要退冰嗎、醃牛排做法、牛排煎多久在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煎牛排其實不用先解凍！日本料理達人教零失敗3步驟，肉質粉嫩多汁不帶血水 · 1、將未解凍的牛排，放入平底鍋中並蓋上蓋子，以中火煎2分鐘 · 2、反轉另一面， ...

首先就是煎牛排的事前作業，凌維廉說冷凍與冷藏一定要先退冰，冷凍牛排先放在冷藏冰箱4小時讓它退冰，當然如果前一天晚上放進冷藏退冰是最保險。凌維廉 ...

想在家裡自己煎出好吃的牛排很難嗎？西華飯店義大利餐廳Toscana主廚徐正育表示並不難，只要把握住幾個重點，包括冷凍牛肉千萬別泡水退冰、生牛肉只加海鹽及胡椒調味、 ...

14日，有網友在公開臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文，原PO開門見山提到「烤牛小排可以不用退冰再烤」，並分享烹調方式，首先，烤箱先用攝氏 ...

如果牛肉在冷涷狀態，更需要在前一天先從冷涷移到冷藏退冰，料理前再拿到室溫回溫。薄牛排：薄牛排因為很容易過熟，料理的關鍵是：不回溫！要保持冷凍（ ...

怎麼做：如果你買的是冷凍牛排肉片，前一晚就移到冷藏室來退冰；如果牛排肉片己解凍、或買的是冷藏肉，那麼要煎之前也要先移至室溫下、退冰至少半小時（ ...

原PO在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》分享自己煎牛排的方法，他強調「烤牛小排可以不用退冰再烤」，並公開自己的獨門方法，烤箱先用220度預熱2 ...

首先牛排從冷凍庫拿出後放冷藏退冰24~36個小時(越厚的牛排要退越久)。可 ... 關於順逆紋，你/妳會判斷了嗎？延伸閱讀：順紋切、逆紋切該如何分辨？讓 ...

是的！你沒看錯！不是只有冷凍牛肉需要“退冰”，冷藏牛肉也要歐！在烹 ...