清蒸白鯧魚料理、白鯧米粉、白鯧魚湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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用清蒸的手法料理白鯧魚，簡單卻又能讓肉質肥美的白鯧帶出細緻綿密的口感！【關鍵字】：白鯧魚、柳丁、清蒸、淡色醬油、薑片、辣椒絲、蒜苗.

以前小時候在家裡還蠻常吃到白鯧魚料理，通常都是用乾煎糖醋的方式， ... 雖然我是不會煎才用清蒸，但其實清蒸才是新鮮魚類的最好料理方式，.

蔥油蒸鯧魚 · 將鯧魚處理乾淨，擦乾水分，在魚身上劃上幾刀。 · 用鹽、白胡椒粉、料理酒、蔥結、薑片醃製15分鐘，使之入味。 · 將鯧魚充分擦乾（包括魚肚內） ...

包括：清蒸白鯧魚、清蒸檸檬黃金鯧、港式家常菜豉汁蒸倉魚、泰式清蒸檸檬鯧魚（電鍋/清蒸料理）（宴客料理）（家常菜）、秘製豉汁蒸倉魚、爆姜金针菇蒸白鲳鱼.

清蒸金鯧魚 · 1. 培根切絲、紅椒切絲、嫩薑切絲泡冰水備用。 · 2. 葱切細絲泡冰水備用。 · 3. 魚洗淨後，抹上少許鹽(1/3小匙)，然後在魚肚內塞入幾根葱段及 ...

小時候從有記憶開始，白鯧就一直是我們家餐桌上的美味常客，細嫩、鮮美、入口即化，永遠是我一直對白鯧魚的印象。長大後，開始有自主的經濟權時， ...

[洗手做羹湯] 清蒸白鯧魚 ... 將魚洗淨，用紙巾擦乾，再用刀在白鯧魚兩面畫幾刀，並在兩面塗抹適量鹽巴，. 放置5分鐘再將魚身上的水擦乾。註:這個方法的 ...

開運年菜-清蒸白鯧魚(快速＋簡單料理) · 1.將蔥、蒜、辣椒切絲，薑切片 · 2.接著用刀在白鯧魚兩面畫幾刀，並在兩面塗抹適量鹽巴 · 3.在盤子上放一雙筷子當支撐，並放3片薑片在 ...

清蒸白鲳鱼的做法步骤 ... 白鲳鱼4条，买的时候让店家杀好，拿回家清洗干净，装盘待用。 ... 把白鲳鱼放入大点的碗里，加入1g盐，2g鸡精，用手抓匀，腌制10分钟。 ... 葱洗干净， ...

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