紅燒白鯧魚、白鯧米粉、白鯧魚湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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料理步驟 · 步驟1. 鯧魚洗淨、在肉厚的部位用刀劃幾刀撒上鹽醃上 · 步驟2. 蔥切蔥花，蔥白、蔥綠分開，薑切末、蒜切末，辣椒切圈 · 步驟3. 取一鍋子開火入2大 ...

1.首先將金鯧魚殺乾淨，二面身體都使用菜刀劃刀，再放入醃料中醃製一下。 · 2.將醃製好的金鯧魚雙面沾上薄麵粉，放入170度油鍋中炸定型，再撈出濾油備用。

1. 鯧魚洗淨後將表面的水份盡量擦乾；在魚身兩面各劃兩刀後抹鹽及蕃薯粉 · 2. 將油燒熱後，把薑片下鍋略爆，再將鯧魚放入鍋中乾煎至表皮顏色略為焦黃即可起鍋 · 3. 在鍋中加 ...

1.将鱼去鳞去膛洗净。2.鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。3.准备好葱姜蒜八角辣椒。4.腌制好的鱼用蛋液抹满全身。5.煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。6.把鱼炸至两面 ...

1 先將白鯧魚洗淨，魚身各劃兩刀 · 2 起油鍋，等鍋燒熱，再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色 · 3 可同時爆香薑片、蔥段 · 4 待魚二面成金黃色，倒入醬油、白醋、糖、蒜頭、水 · 5 每 ...

魚身塗抹的地瓜粉很快回潮了，熱鍋熱油(必要)後入煎之，轉小火轉動鍋子使油和熱度均勻分布，若只要香煎不再紅燒則加蓋回壓熱氣助煎熟，若要紅燒則無需上蓋 ...

1. 將白鯧解凍，魚身兩面各劃三刀。 · 2. 切洋蔥丁、小蕃茄對切、香菜切碎。 · 3. 將白鯧放在小盤中，淋上醬料，放入電鍋，外鍋放1米杯水，開關跳起立即取出 ...

做法三 · 1、白鲳鱼一条去内脏，去鳞，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用 · 2、用刀在鱼身两侧打花刀 · 3、葱段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用 · 4、热锅冷油，油热 ...

个人喜欢吃清蒸，但先生喜欢红烧吃，说是更入味些。好吧，今天就做个红烧白鲳吃吃。作者: 琴琴一佛宣. 烹饪时间 1小时; 口味类型家常味; 难度级别高级.

1）把金鯧魚洗凈涼干（魚的內臟在超市裡就被清理乾淨了）。 2）涼乾的金鯧魚的身體兩面都要切上幾刀，同時切好蔥姜備用。 3）起油鍋，到八成熱時加入切好的蔥姜，待 ...