適合做生魚片的魚、壽司魚種類、生魚片等級在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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對此，不少網友回應指出，「可以試試看烏賊類的生魚片」、「我吃過最好吃的是黑鮪魚、鰤魚」、「Q彈的話鯛魚，鯛魚沒什麼味道，可是口感我很愛」、「河豚 ...

一名網友在PTT發文問大家，「哪種魚類的生魚片最糞？（難吃）」，原PO表示，「鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、紅魽、比目魚、秋刀魚、竹筴魚，這些都是常用來做 ...

青花魚與鮪魚和竹莢魚並列為世界上消費量最大的魚類，料理方式多樣，可以燒烤、燜煮、作為壽司或者醋浸(※1)。這種魚也經常做成罐頭，雖然生吃的人也不少，但也有像關青花魚 ...

生魚片美味達人 · 1. 黑鮪魚. 黑鮪魚—黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富；多產的季節為每年的5—7月。 · 2. 鮪魚. 鮪魚—老饕最愛 ...

問題拋出後，釣出不少同好，「紅甘跟海鱺生魚片都好吃，比旗魚那種強多了」、「海鱺真的好吃，油脂比鮪魚旗魚多，又不像鮭魚那麼膩」。原PO激推 ...

PO文一出後，隨即引來眾多網友熱議，紛紛留言回應「新鮮的海鱺神好吃」、「海鱺真的很讚」、「海鱺一定是首選，唯一能取代鮭魚的生魚片」、「海鱺最適合做 ...

什么鱼能做生鱼片 · 1. 金枪鱼(吞拿鱼) · 2. 三文鱼 · 3. 鲷鱼 · 4. 马鲛鱼 · 5. 鲣鱼 · 6. 甜虾 · 7. 扇贝 · 8. 北寄贝.

一般製作生魚片的材料有：三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚，海膽蝦、龍蝦，鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。 ... 在我國內目前較常見的刺身 ...

下列何種魚類較適合做為生魚片的食材？ (A)河流出海口的魚 (B)箱網魚 (C)近海魚 (D)深海魚。技檢◇中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目03：食物選購#22275. 答案：D

愛吃生魚片的人啊，該注意，. 世界上迄今沒有人可做生魚片用魚的安全認. 定。即便是鮪魚，也無法訂哪一尾適合。因. 為洄游魚的腹部油脂，易累聚「汞」， ...