炸白鯧魚、紅燒鯧魚、炸白鯧魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 把白鯧魚除鱗片，除內臟，除乾淨後，用水沖洗，再用餐巾紙將水吸乾，沾上地瓜粉靜置10至15分（這樣下鍋油炸才不會掉粉） · 熱油170度，慢慢放下魚， ...

材料:白鯧魚1尾、檸檬1顆。調味料:鹽巴、柴魚粉少許、白胡椒、米酒、胡椒鹽、太白粉、地瓜粉。 1.將白鯧肉取下切塊後以鹽巴、白胡椒、柴魚粉少許、米酒少許醃上20分中 ...

鍋內倒油（記得不要用動物油炸制），先把腌制好的白鯧魚蘸上一層澱粉（這樣做後，成品會又酥又香，皮不破、肉不散），兩面都均勻地蘸上澱粉，抖一抖， ...

1. 白鯧魚洗淨擦乾，正反面各劃兩刀。 · 2. 白鯧魚抹鹽，再均勻抹上玉米粉，醃3分鐘。 · 3. 白鯧魚正反面噴油，置專用煎烤盤上，氣炸鍋180度10分鐘，再200度 ...

鯧魚只要丟進去氣炸鍋就煎好？超酥脆表皮根本像高手煎的啊！材料：鯧魚1尾鹽適量胡椒適量油少許影片中的氣炸鍋在這：https://bit.ly/2TnNzS7 製作：明聰看明聰的 ...

1‧將一尾白鯧魚切出菱形格狀、一尾切成塊狀，均勻抹上地瓜粉返潮備用。 · 2‧將絲瓜切塊備用3.起鍋熱油至180度，用大火放入白鯧魚炸至金黃浮起後撈出瀝油。

國人喜愛的原因除了外型及名稱涵義悅耳，也因為肉細味美，無刺、無鱗，魚骨軟；煎、烤、蒸、炸皆宜，老人與小孩也能好好享用，吃起來安心無虞。食材.

1.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。2.黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。3.把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉。4.锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。5.

頭一回買整尾的魚, 一來怕魚鱗二來怕魚刺有了氣炸鍋, 就比較不怕料理魚了年菜桌上一樣少不了白鯧魚..... 這天特地挑隻小點的白鯧, 竟也要300元.