紅燒鯧魚、紅燒鯧魚、炸白鯧魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 把白鯧魚處理洗淨並且用鹽巴醃漬 · 鍋中放油，並加入少許鹽巴.

视频中演示的这道红烧金鲳鱼，在做法上力求家常菜的简单、方便、快捷，调料上也是尽可能在简约中，保持食材本身的鲜美。而独到之处是在鱼煎好后， ...

1.首先將金鯧魚殺乾淨，二面身體都使用菜刀劃刀，再放入醃料中醃製一下。 · 2.將醃製好的金鯧魚雙面沾上薄麵粉，放入170度油鍋中炸定型，再撈出濾油備用。

魚身塗抹的地瓜粉很快回潮了，熱鍋熱油(必要)後入煎之，轉小火轉動鍋子使油和熱度均勻分布，若只要香煎不再紅燒則加蓋回壓熱氣助煎熟，若要紅燒則無需上蓋 ...

1. 鯧魚洗淨後將表面的水份盡量擦乾；在魚身兩面各劃兩刀後抹鹽及蕃薯粉 · 2. 將油燒熱後，把薑片下鍋略爆，再將鯧魚放入鍋中乾煎至表皮顏色略為焦黃即可起鍋 · 3. 在鍋中加 ...

家常红烧鲳鱼 · 1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。 · 2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。 · 3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。 · 4、将鲳鱼两面拍上 ...

1.鲳鱼洗净2.鱼身较大，用到把鱼身厚的部位划几刀3.准备葱姜蒜4.热锅倒入油，油温6分热先加入一汤匙生粉沸腾30秒（这样煎鱼就不会油花四溅，而且还能保证完整的鱼皮）5 ...

1. 將白鯧解凍，魚身兩面各劃三刀。 · 2. 切洋蔥丁、小蕃茄對切、香菜切碎。 · 3. 將白鯧放在小盤中，淋上醬料，放入電鍋，外鍋放1米杯水，開關跳起立即取出 ...

1）把金鯧魚洗凈涼干（魚的內臟在超市裡就被清理乾淨了）。 2）涼乾的金鯧魚的身體兩面都要切上幾刀，同時切好蔥姜備用。 3）起油鍋，到八成熱時加入切好的蔥姜，待 ...

紅燒鯧魚 · zhuyin[ㄏㄨㄥˊㄕㄠㄔㄤㄩˊ] · pinyin[hongshaochangyu].